La salute si costruisce a tavola con la tradizione

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Riaffermare il primato delle diete tradizionali, quella mediterranea in primis, e combattere il riduzionismo alimentare che punta a demonizzare i singoli nutrienti, perdendo la visione d’insieme. È stato questo il leitmotiv del seminario “Positive Nutrition: Tradizional Diets as a Model … Continued

Tempo di digiuno

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Ho selezionato un articolo interessante riguardo ai benefici del digiuno. Dopo la lettura di questo breve studio verrebbe spontaneo seguire il profilo alimentare descritto. Occorre però sottolineare che l’uomo rispetto al topo è un “animale sociale” e che spesso, astenersi … Continued

Autunno in forma

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Il ritorno all’attività lavorativa, il clima che cambia, le giornate che si accorciano… sono tutti fattori che, di per sé, non aiutano di certo l’umore. Mettersi a dieta in questa stagione non è mai facile e quindi limitarsi nell’alimentazione proprio … Continued

Fibre & Salute

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  Seguire un’alimentazione ricca di fibre fa bene alla flora batterica dell’intestino, rendendola in grado di difenderci meglio da microrganismi patogeni. A prendere in esame ciò che accade se i nostri microbi intestinali non ricevono la giusta quantità di fibra, è uno … Continued

Quando il mare incontra la terra…

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Ecco una gustosa ricetta estiva, semplice e raffinata allo stesso tempo….un incontro tra sapori d’acqua e di terra, valorizzati da un profumo esotico… ecco i GAMBERONI IN CROSTA DI ARACHIDI CON MELANZANE. INGREDIENTI 10 gamberoni – melanzana 500 gr – … Continued

La pasta non fa ingrassare, anzi …

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Una ricerca dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli mostra come, contrariamente a quanto molti credono, il consumo di pasta non contribuisca all’obesità, ma sia invece associato ad una diminuzione dell’indice di massa corporea. Negli ultimi anni la pasta si è ritrovata addosso … Continued

Tonificazione e Movimento

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Per dimagrire il segreto è fare prima la tonificazione dei muscoli e in seguito attività aerobica! Torniamo su uno degli argomenti più caldi che precede la prova costume: “Attività aerobica o anaerobica per dimagrire?”. Sappiamo bene che l’attività aerobica come … Continued

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