FILETTO DI MERLUZZO IN PADELLA

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Cari lettori, in tempi di CORAVIRUS inserisco nel sito una ricetta facile da realizzare. Come vi accorgerete guardando il video, il piatto che vi presento non è un piatto ipocalorico, ma potrebbe essere lo spunto per mettere a fuoco un concetto che in questi giorni è estremamente importante: dobbiamo ingerire meno cibo! Quindi spazio a cibi sazianti come le proteine del pesce, anche se cucinate in modo leggermente più calorico, ma sicuramente più appagante. In questi giorni infatti il rischio è di rivolgerci a cibi già pronti e spesso centrati sui carboidrati ultra-raffinati. Inoltre il pesce, facilmente digeribile per la mancanza di tessuto connettivo, ci permette una più facile digestione, spesso compromessa dalla sedentarietà forzata. Ho scelto il merluzzo, anche se preferisco stimolare l’uso di pesci autoctoni e freschi, perché in questo momento è tra i più reperibili nei pochi supermercati aperti e non prevede grandi abilità nella preparazione. L’invito è di abbinare questo pesce ad una verdura, possibilmente di stagione. Buona visione del video che vi allego e buon appetito!

Il video è scaricabile al seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=2sq4ynuBB6g