Ho il piacere di segnalare qualche testo interessante riguardante l’alimentazione.
Nell’ambito della saggistica e della manualistica sono certamente buone letture:
“È facile controllare il peso se sai come farlo” di Allen Carr
“La dieta Montignac — Mangiare con gusto senza ingrassare” di Michel Montignac
“Controlla il peso—mangia ciò che serve” di Riccardo Dalla Grave
“Storia delle abitudini alimentari dalla preistoria ai fast food” di Giancarlo Signore
“The China Study” di T. Colin Campbell PhD e Thomas M. Campbell II
Nell’ambito della narrativa parlano approfonditamente di cibi e sapori:
“Lettere sulla cucina”
a un sedicente buongustaio napoletano” di Alexandre Dumas
“Le nuove ricette del cuore”
a cura di Carla Sacchi Ferrero
“Estasi culinarie” di Muriel Barbery
“Pescatori, cuochi, contadini — racconti e ricette della baia di Portonovo” di A. Attorre, F. Frezzotti e L. Lancianesi
Segnalo link di piacevole approfondimento sull’argomento:
http://www.irifugidellospirito.org/pagina_libri.htm
https://industriaalimentare.wordpress.com/cibo-e-letteratura