Un’altra ricetta che vi segnalo mi permette di focalizzare l’attenzione sui carboidrati complessi integrali, che a mio avviso rivestono un ruolo fondamentale in una sana alimentazione
Gli spaghetti integrali ai broccoli e noci sono un ottimo primo piatto gustoso e con degli alimenti salutari come gli spaghetti integrali, i broccoli e le noci.
Ecco la ricetta:
Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di spaghetti integrali
- 1 broccolo (400 g circa)
- 10 noci
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- peperoncino in polvere
- sale
Preparazione:
Cuocere il broccolo e la pasta nella stessa pentola con abbondante acqua salata. Scolare gli spaghetti al dente.
In una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio con poco olio, aggiungere le noci tritate grossolanamente e un pizzico di peperoncino in polvere.
Aggiungere nella padella gli spaghetti e il broccolo diviso a cimette, salare e saltare per qualche minuto.
Servire gli spaghetti integrali ai broccoli e noci ben caldi.