Nelle donne che da adolescenti hanno seguito una dieta povera di nutrienti, il rischio di sviluppare il cancro al seno in premenopausa è maggiore del 41%. A fornire nuove conferme sull’importante ruolo della nutrizione nel contribuire a difenderci dal cancro … Continua
Un’alimentazione ricca di frutta, verdura, pesce e cereali integrali è quello che ci vuole per la salute delle ossa delle donne. Una dieta considerata anti-infiammatoria e che può prevenire anche le fratture. È quanto si evidenzia in uno studio della … Continua
Seguire un’alimentazione ricca di fibre fa bene alla flora batterica dell’intestino, rendendola in grado di difenderci meglio da microrganismi patogeni. A prendere in esame ciò che accade se i nostri microbi intestinali non ricevono la giusta quantità di fibra, è uno … Continua
Porto all’attenzione dei miei lettori un interessante articolo apprezzato qualche giorno fa su di una pubblicazione di settore, che fotografa l’attuale predisposizione della popolazione all’attività fisica costante e regolare. Nonostante i molti stimoli alle pratiche sportive che arrivano dai medici … Continua
Ecco una gustosa ricetta estiva, semplice e raffinata allo stesso tempo….un incontro tra sapori d’acqua e di terra, valorizzati da un profumo esotico… ecco i GAMBERONI IN CROSTA DI ARACHIDI CON MELANZANE. INGREDIENTI 10 gamberoni – melanzana 500 gr – … Continua
Una ricerca dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli mostra come, contrariamente a quanto molti credono, il consumo di pasta non contribuisca all’obesità, ma sia invece associato ad una diminuzione dell’indice di massa corporea. Negli ultimi anni la pasta si è ritrovata addosso … Continua
Per dimagrire il segreto è fare prima la tonificazione dei muscoli e in seguito attività aerobica! Torniamo su uno degli argomenti più caldi che precede la prova costume: “Attività aerobica o anaerobica per dimagrire?”. Sappiamo bene che l’attività aerobica come … Continua
Spesso i genitori e gli adulti in generale credono, erroneamente, che le conseguenze dell’obesità ricadano esclusivamente sul fisico, nell’ accumulo di grassi in eccesso. In realtà il problema è molto più importante, soprattutto per i bambini, per i quali possono … Continua
Non tutti reagiscono allo stesso modo alla tentazione di mangiare quantità eccessive di cibi ipercalorici: la golosità indomabile, infatti, è una caratteristica soggettiva che è scritta nei geni. Lo hanno scoperto i ricercatori guidati da Tony Goldstone dell’Imperial College di … Continua
Metto all’attenzione dei miei pazienti un importante articolo, riguardante uno studio sulla correlazione tra il consumo di carni, in particolare rosse e lavorate, e l’insorgere di tumori al colon retto. Oms: “Le carni rosse e lavorate nella lista dei prodotti … Continua
Eccoci ad ottobre ed ufficialmente entrati in clima autunnale, con i suoi colori, odori e sapori; è tempo di olive, di uva, di melograno e cachi, di zucche e mele cotogne. Vi propongo allora una confettura di stagione originale, ma … Continua
Le ferie e l’estate stanno per finire ed un buon modo per portare con sé un po’ di odori e sapori estivi è quello di preparare conserve e marmellate da gustare in inverno. La marmellata, se preparata con frutta fresca … Continua
La rana pescatrice è un pesce dalla polpa consistente e delicata, ideale da preparare al forno o, come in questo caso in padella , dopo averla ridotta a medaglioni. Qui viene proposta con una semplice salsa di asparagi e una … Continua
La pasta fredda è ideale per un pranzo in riva al mare: fresca e leggera può essere condita in mille modi diversi come in questa ricetta presentata con peperoni, pesto di rucola e pomodorini secchi. INGREDIENTI: 400 gr di penne 50 gr di pomodorini secchi … Continua
Ringraziando Giulia Poeta per la suggestiva ed accattivante lettura a prua della goletta Rovianna, accompagnata dal magistrale talento di Marco Santini al violino, ripropongo ai lettori del mio sito il brano di Achille Campanile… autore interessante, come del resto, il … Continua
Le tanto attese ferie sono arrivate un po’ per tutti… ed allora forse avrete il tempo e la curiosità per dilettarvi nella preparazione di qualche piatto estivo, semplice, veloce, ma anche equilibrato e gustoso! Inserirò nella pagina Cucina quindi, in … Continua
Porto all’attenzione dei lettori del mio sito questo articolo della dottoressa Francesca Pia Menanno estratto dal sito La Scuola di Ancel, che vi invito a visitare per farvi apprezzare quanto è difficile essere integralisti in uno stile alimentare. Buona lettura! … Continua
Dimagrire significa semplicemente consumare meno calorie di quelle introdotte con l’alimentazione. In realtà, non è cosi semplice, il nostro corpo è un sistema complesso che si adatta alle condizioni esterne per sopravvivere. La carestia o comunque la privazione o la … Continua
Segnalo con piacere un evento che mi vedrà presente i primi di giugno a Recanati e vi aspetto per confrontarci su questo importante tema, che riguarda le scelte alimentari di tutti noi. VEGETARIANI CONTRO CARNIVORI NUOVI MODELLI ALIMENTARI Incontro … Continua
Ho il piacere di informarvi che sabato 23 maggio aderirò a questa importante iniziativa e sarò presente ad Ancona, in Piazza Pertini, dalle ore 14.00 alle ore 18.00. Allego dettagli utili sull’evento: GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA 2015 sabato 23 … Continua
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